アペロしながら更新中（その参）

　昨日と今日のパリはとても寒かった。最高気温がマイナスでしたからね。

　東京も寒いなんって聞きましたが、どうでしょうか？

　ということでアペロ更新。

　AOC BOURGOGNE 2006 / Domaine CHAMPS PERDRIX

　またまた白です。おいしい白で７€。見つけたらお試しを。

　アペロのあてには・・・

　フリッツです！！

　可能ならば、また後で・・・

アペロしながら更新中（その弐）

　
　アペロ更新。



　それだけ。

晩酌しながら更新中（その九十三）

　またちょっとお久しぶりです。



　晩酌しながら更新しています。ウィークエンドです。イェーイ！



　こちらを。



　AOC VIRE-CLESSE 2008 / E.LORON & FILS



　マコンの白です。９ユーロ。もうちょっと安かったらいいのになぁ。



　今夜はサービスの前に日本のアジアカップの優勝の一報を聞きまして、かなーり気分よく仕事ができました。



　素直におめでとうといいたいですし、こうして海外で生活しているとこういういいニュースはうれしいですね。



　自分もがんばらなければと。



　ということで今日はこの辺で。



　たぶんまた明日。



　良い休日を。





Chanson du Jour : we weren't born to follow / BON JOVI

復活しました。

　間に合わせで小さなノートパソコンを買いました。

　またこうして更新できるようになりました。

　ちょっと、キーボードのピッチが狭いのが気になります。

　しょうがないかな。

　まだまだこいつになれていないので、なれたら今までのように？更新したいと思います。

　それでは。

Voir facebook!!

この隙に・・・

　１週間ほど前からパソコンのディスプレイが調子が悪く、ほとんど何もできない状態です。

　時々こうして奇跡的に使えたりするのだけど、あまり信用が持てない状況です。

　ソニーのサポートに電話して見たら、僕が使っている機種は、部品に不具合があって無償で点検修理中とかで。

　近いうちにパソコンを日本に送り返すかもしれません。

　ということで、おそらくメールなど使えなくなると思うのでよろしくということで。

　一応こっちのケータイから更新はできるのだけれど、題名だけで、本文は書けないみたいです。しかも日本語が打てませんからご了承を。

　とりあえず、取り急ぎ。

　また奇跡が起きますように。

　オヤスミナサイ。

En panne(mon ordinateur est cassé)

晩酌しながら更新中（その九十二）

　なんともこのタイトルで更新するのは去年の９月以来です。

　ウィークエンドです。

　ぼちぼちやっていこうかと思います。

　実は去年の夏からなんですが、自分的に白がブームです。

　どうしてだか分りませんが、体が白と赤？って言ったら白を欲しているんですよね。

　そんな素直な欲求に逆らわずに以前のようの晩酌しています。

　こちらを。
　
　AOC MACON-VILLAGES 2009 / Joseph Drouhin

　７．５€。値段も味も文句はありません。ここ最近ですが、ここのACブル赤がいまいちです。2009にはちょっと期待しますが、CHUFなんかは愛想を尽かしていまして、もう買わなくていい何っていたりして。

　それはさておき、こちら。安くておいしい白でございます。お試しを。

　ここい週間のパリはなんだか気持が悪い天気でして、日中は１０度を超えるような感じで。

　何だかやっぱり地球が病んでいるような気がしてなりませんね。

　こんなところで今夜はこのあたりで。

　良い週末を。

　また今度。


Chanson du Jour :Sting Me / The Black Crowes

今年の目標

　は、おそらくおと年からの継続かと思われますが・・・、

　減量

　ということに。

　CHUFなんかにはかれこれ１０年位前から言っておりますから、

　プヨンチョ１０周年

　なんて言われてしまいました。

　正しいので反論のしようがありません。

　ということで今年の第一の目標は減量でいきたいと思います。

　しかし、なかなか難しいものがあります。

　ちなみに最近はほぼ毎日ガレットの日々。

　難しいものがありますね。

　そ入れではまた今度。

Bonne Année 2011!!

　ということで、謹賀新年。

　毎年思うことだけど、一年って早いよなと。

　昨日までの一年はどうだったのか？今日からのの一年はどうなるのか？

　わからないのが面白いのかもしれません。

　今年はちょっと気分を変えていこうかと。去年はちょっと肩すかしをくらったので。

　また新たなチャレンジが出来る年であるといいなと思っています。

　それではまた。

　Ciao!!

良いお年を・・・

　ということで、今年もあと数時間となりましたネ。

　日本の皆さんはあと一時間弱ですか。

　今年も一年間お世話になりました。また来年もよろしくお願い致します。

　今夜は働いて、明日から３連休です。

　また帰ってきたら更新します。

　それではみなさんよいお年を。

　２０１１年がすべての人にとって素晴らしいものになるように・・・

　では。

Bon Anniversaire!!

Ma Chérie!!!

　ということで。

　記事の日付は変わってしまったけど、今日１２月２８日はＣＨＵＦの誕生日でした。

　３人でちょっと出かけて、お祝いを。

　休憩がてらにカフェでちょっとつまみながらアペロして、家に帰って食事を。

　もちろんシャンパーニュも忘れずに。

　しかし巷はクリスマスバカンスなのでしょう。ノエルの時より人であふれかえっているパリでありました。ちょっと人疲れしてしまったかな。

　ということで今日はこの辺で。

　ではまた今度。

Ciao!!!

今年のパリは・・・

　とても寒い。


　この１２月だけで、何度雪が降ったことか。日中の気温はほぼ０かそれ以下。

　家からメトロの駅に行く５分程度の距離がつらく感じる時もある位です。

　今日もちょっと外出したのだけれど、かなーり冷えましたね。今の気温はマイナス２度だそうで。

　そんな日は、煮込み料理を。

　牛肉の赤ワイン煮、ブフ・ブルギニョンですね。

　我が娘もパクパク食べていましたよ。さすがパリジェンヌ。

　もちろんワインも一緒に。

　でも、こういうしっかりした味付けの煮込み料理って、体があったまるって感じにはなりませんね。アツアツをハフハフ食べるってな感じにはいきません。今度はクリームシチューでも作ろうかな。

　ということで今日はこの辺で。

　またきっと明日。

　Ciao!!

Joyeux Noël!!

　お久し振りです。日本時間的にはとっくに過ぎてしまいましたね。こちらももう午前１時半。

　遅ればせながら、メリー・クリスマス。

　我が家も毎年のようにちょっとディナーを。詳細は省略で。

　そういえば、わが家にもちゃんとサンタさんは来たみたいです。プレゼントに囲まれたクリスマスとなりました。

　それでは、また今度。

　良い年の瀬を。

　Ciao!!

時期ですから・・・

タイトルの写真を変更しました。

あまり更新したくない子チャンな状態が続いていますが、ご心配なく。

家族ともども元気でやっております。

とりあえず、今日はこの辺で。

良い年の瀬を。

いつぶりですか？

　ってな感じですね。

　かなーりさぼってしまいました。

　いろいろ理由はあるんですが、詳しいことは近いうちにでも・・・でもそれもいつになるかわかりませんな。

　ちなみに我が家は皆元気でやっております。

　ついこないだ、僕と我が娘は一歳づつ年を取りました。僕は３７で、娘は２歳。

　子供の成長は早いもので、２歳児ってこんなにものがわかるんだなぁって、日々感心していますし、わが身を引き締めなければと思い知らされますね。すぐ真似するんだもの。

　ということで、しばらくぶりに更新してみました。

　近いうちに誕生日の様子など更新できたらなと。

　今夜はこの辺で。

　ごきげんよう。


Chanson du Jour : Je suis le même / Garou

晩酌しながら更新中（その九十一）

　ということでまたまたちょっとさぼっちゃったな・・・

　晩酌しながら更新中です。

　いやぁ～、やはり人をもてなすのには体力や知恵が必要ですね。

　CHUFの弟夫妻が来ていた１週間、体と頭を普段の十倍くらいつかたので、ちょっとダウン気味でした。

　普段は中休みに自宅で食事をするんですが、自炊ではなく、テイクアウトとかしましたからね。

　それでも、やはり身内がこちらに来てくれるのは楽しいもの。

　またお待ちしております。

　ということで今夜はこちらを。

　Vin de Pays d'Oc "Syrah" 2009 / Les Vignerons de la Méditerranée "CUVEE les Amandiers"

　何だか長ったらしいですが、ロゼです。最近のワインとしては低アルコール濃度の１２％。正直、１３．５％とかのワインって、ちょっと違うものになりつつあると思うので、ホッとしますね。

　香りも良く、フルーティーなロゼ。３€。お試しを。

　仕事の方はぼちぼち。

　やはり夏は暇です。

　今夜は遅くなったのでこの辺で。

　また明日。

　ごきげんよう。


Chanson du Jour : La Nuit Est A Nous / Tiny Yong

奥様はエビ好き

　ということで、またまたチョロットさぼりましたが、元気です。

　前の記事にも書いたように、いまCHUFの弟夫妻が旅行でパリに来ていまして、昨夜は僕が働いている店でディナーを、そして今夜は僕の家に招いて皆で食事をしました。

　二人はツアーの一員としてきているので、結構朝が早かったりして、ちょっとお疲れ気味でしたが、そこは若い二人（二人とも２０代半ば！！）。若さで乗り切って頂きました。

　早速こんなものを。



　AOC CHAMPAGNE / Laurent-Perrier "CUVEE ROSE"

　この日は奥様の誕生日ということで、特別に。文句なく、おいしいシャンパーニュです。ちょっとお高いですが、必要経費かもしれません。

　これにはイベリコ豚で作られた生ハムを。見た目硬くて筋っぽい感じですが・・・口の中でとろけます。





　そして一皿目の前菜はこちらを。




　ラングスティーヌのポアレ、セロリラヴと、青リンゴのサラダ、ルッコラと青リンゴのクーリ。だいぶ以前に同じようなものを作りました。ちょっとだけバージョンアップ。

　ここから白を一本。


　AOC ALSACE "Riesling" 2004 / DOMAINE ZIND-HUMBRECHT
　
　以前にも載せた、アルザスの白。まいうーです。

　２皿目は、オマールを。

　奥様が甲殻類好きという事前情報があったので、エビ尽くしでございます。オマールエビのフリカッセ、ソースはベルモットとハーブを効かせた、ココナッツミルクのソース。見えませんが下には茄子のコンフィを。

　３皿目は子牛を。

　やはり素材選びは大切です。この子牛肉はおそらく一回冷凍されて解凍されたものだと思います。火を入れたらものすごい量の肉汁が出て、おかしいなと。起きてしまったことはしょうがないとして、残念だったなと。
　これを肝に銘じてさらに厳しい目をもって仕事をしたいなと思います。

　これに合わせて、赤を。

　AOC MOREY-SAINT-DENIS 2007 / DOMAINE TORTOCHOT

　これも以前に載せたもの。薄くてもうまみがある一本でした。

　で、デセールでしたが・・・

　事前にラデュレでケーキをオーダーしていたんですが、これが見た目は素晴らしかったんですが、お味がまさにおフランス。ということで、あまり受けは良くなかったんですが、ハッピーバースデーをしてお開きとなりました。

　その後二人をホテルまで送りに行って、今という感じです。台所には洗い物の山・・・
今夜は目をつむってオヤスミとしたいと思います。

　ということで明日は二人とパリ市内観光と買い物です。暑くなるみたいなので、頑張りましょうということで、今夜はこの辺で。

　また明日、ごきげんよう。


Chanson du Jour : Happy Birthday / Stevie Wonder
　

晩酌しながら更新中（その九十）

　ということで、明日の朝は仕事がないので、晩酌中です。

　またまたちょっとさぼりましたが、最近ちょっと疲れ気味。

　でもって、いろいろ書きたいことはあるんだけど、公にできない事もあって。

　そんなかんなで、まぁちょっとこんな感じの更新になりますが、更新するだけいいでしょう。

　こちらを。

　AOC COTE DE PROVENCE 2009 / CHATEAU Saint Jean

　こちらに来て、夏はロゼを飲むことが多くなりましたが、やはりロゼらしいロゼと言えば、やはりプロヴァンスのものがそれらしいなぁと思うこのごろです。

　いろんなところで作られていますし、ブルゴーニュのロゼもありますが、おそらくロゼ向きではないのでしょう。

　あまり、「軽くロゼいっとこうか」

　みたいな感じになりませんね。

　こちらは４．５ユーロくらいだったかと。ロゼらしいロゼ。美味しゅうございます。

　そういえば、昨日からCHUF の弟夫妻がフランスに来ています。

　今週末はちょっと家で料理でもしてみようかと思います。

　それでは今日はこの辺で。

　ちなみに彼らは明日僕の働く店でディナーです。

　ちょっと頑張りましょう。

　それではみなさんよい週末を。

　ごきげんよう。


Chanson du Jour : Wonderful World / Chassy & Yvinec

晩酌しながら更新中（その八十九）

　ということで、ちょっと久しぶりになりましたが、お元気ですか～？

　頼りのないのは元気な証拠ということで、元気にやっていますが、最近終わるのが遅い。お客が来るのが遅いので、終わるのが必然的に遅くなります。しょうがないんですが、夏はいつもこうなんですね。

　こっちの今頃は９時くらいまでフツーに明るいので、何だか食事の時間もつられて遅くなってしまうのかも。

　僕も休みの時なんかは結構夜の１０時くらいから食べ始めたりしますし。でもこれがあまりよくないのも確かですがね。バカンスで獲得した脂肪を早く排出したいものです。

　で、今日から１週間が始まったんですが、明日は確かフランスの建国記念日だか何だかで、祝日です。でもって、お店が休みなので、晩酌しながらの更新中です。

　こちらを。

　AOC Vin deCorse Sartene 2009 / Domaine Pero Longo

　甘すぎもなく、辛すぎもなくちょうど良いロゼでございます。しかしいただけないのはお値段。９．５€は高いかも。買った場所がボン・マルシェだったのもいけないですが、もっと安い値段で見つけたら買ってみましょう。

　それにしても、フランスに来て丸７年がたとうとしていますが、一向に見につかないのが、こっちの祝日。明日はまぁ特別な祝日ですから覚えてはいるんですが、何の日だかは知りません。シャンゼリゼをいろんな人とか戦車とかが行進するぐらいの認識。あまり興味がないんですね。

　取り合えづ、明日は休みということで。

　明日の事はまた明日。

　ごきげんよう。


Chanson du Jour : La Marseillaise(フランスの国歌です。)