ドクター・ストップ

　はとりあえず来週の火曜日いっぱいとなりました。明日からも連休ですが何もできません。

　なんだかなぁという感じです。

　それでは取り急ぎ報告まで。

　本人は腰が痛い以外はいたって元気です。

　それではまた明日。

　ごきげんよう。

　
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Chanson du Jour : we are the world

７月７日

　は僕たちの結婚記念日。

　つまらない怪我から休みになったけど、少し腰の状態もよくなってきたので、近くのレストランに食事に行ってきました。

　ちょっと不謹慎かなぁという感じもしますが、休みの間はいわゆるドクターストップの状態でして、絶対に働いてはいけないのでしょうがないですね。決められた期間の間は働けないんです。

　と言うことで近所のレストランで食事を。

　ここは以前はよく行っていたんですが、CHUFが妊娠して我が娘が生まれてからかなりご無沙汰していました。でもCHEFをはじめスタッフの女性も覚えていてくれていたようで。一応事前にベビーカーで来てもいいかという承諾を得ての訪問となりました。

　乾杯はやはりシャンパーニュを。

　前菜は僕はリ・ダニューのサラダ、CHUFはペキロスと言う小さい赤ピーマンにカニを詰めたものを。

　見た通りなんだかちょっとさみしい量で。以前はもっといっぱいだったんだけど、こういうご時世しょうがないのかなぁと。でも値段は一緒。

　メインは僕は牛ランプ肉のステーキにCHUFは子羊の肩肉のコンフィを。僕は最初に馬肉を頼んだんだけど、切らしていたようでちょっと残念。どちらも美味しかったです。

　もちろんワインも。

　AOC BOURGOGNE 2005 / Camille Giroud

　ここにはリーズナブルな値段で美味しいブルゴーニュがそろっています。が、最近ちょっとはやってきているらしく、品薄になっていましたね。どうやら日本のガイドにも載っているらしくガイド片手の日本人客が一組いましたから。

　僕がこのあたりに引っ越して来た時は連日閑古鳥だったこのレストラン。当初は休日返上で営業していましたが、今ではしっかりと土、日を休日にして安定したようです。その頃から知っていますから何となくうれしいですね。

　でも、個人でこういうレストランをやっていくのは難しいなぁと、実感するこの頃です。色々耳にしますからね。いつまでも続けていってほしいと思います。

　と言うことで、初の我が子を交えての結婚記念日ディナーでした。

　腰の状態はすこしづつよくなってきていますが、どうなりますか。

　またその辺の報告は明日に。

　それではみなさんまた明日。

　ごきげんよう。


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Chanson du Jour : Heaven / Warrant

その後

　思うように体が動かず、ずぅーっと座ってることも、ずーっと立ってることもつらいので、寝てると良いのかと言うと仰向けでいることができないような状態で。

　あと、転んだ時に右腕をぶつけたみたいで痛く、そのせいか、首の筋の右側が張った状態で。軽い頭痛見たいのも感じます。

　こういう風にいろいろあげていくと色々ありますが、本人は怪我以外はいたって元気です。

　いい天気だった今日ですが、正直あまり楽しめないというのが本音ですね。

　それではまた明日。
　
　ごきげんよう。

　☆CHUFの独り言☆ 　最近どこでもすぐにたっち出来るようになったからもうすぐかなぁと思ってたけど、ついについに、姫が伝い歩きをしましたよ～♪すごいのぉ（感涙）。ちょっと前まで寝てるだけだったのにネ・・・。


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Chanson du Jour : Heal The World / Michael Jackson

AT

　と書いて、Accident du Travail の略でして、訳せば仕事中の事故と言うことになります。

　昨日の夜、仕込んだ物を片づけようと半地下にある冷蔵室に向かう途中の階段で、足を滑らせて階段の上で腰を強打してしまいました。

　何とも間抜けなんですが、かなり痛かったので、そのまま救急の病院に。

　レントゲンを撮ったところ何かが折れているということはないんですが、ぶつけたところが腫れていて痛く、そのせいか、両足の裏の筋にも変な張りがあり、しばらく仕事は休みと言うことになりました。

　ぶつけた場所が場所ですし、慎重にと言うことです。

　こういうことで仕事を休むのは気が進まないのですが、ちょっと今のところ普通に動けないので、しょうがないかと。

　昨日は病院に行ったせいで帰宅が遅くなり、更新しませんでした。

　と言うことでとりあえず来週の水曜日までお休みです。

　天気もいいし、気温もほどほどでいい感じなんだけど、腰が痛いのはいただけませんなぁ。

　また今夜あたり更新を。

　それでは良い週末を。

　またあとで、ごきげんよう。


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Chanson du Jour : Black Or White / Michael Jackson

暑い一週間

　でした。
　
　先週の土曜日くらいだったかな？３０度を超えまして、今日までずゥーっと３０度越えの日々。３３度とかでしたからね。

　こちらに来てから初めて体験する暑さかもしれません。こんなに長くは続きませんからね。

　と言うことで、厨房の方もかなり温度が上がりまして、何もしていなくても汗が出てきましたね。この仕事をしているとしょうがないことですが、汗だくで仕事をするのはあまりい気はしませんね。

　明日から少し気温が下がるようなので、また普通のこちらの夏に戻るのかなと。気持ちよくカラッと行きたいですね。

　それでは今夜はこの辺で。

　また明日、ごきげんよう。

　カラっと、J-16。

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Chanson du Jour : Beat It / Michael Jackson

欲張り

　な人が他人を気遣った振りをしながら、うまいこと自分の都合のいい方向に持って行こうともがいている姿を見るのが嫌です。

　政治力があるなんて言い方もできるかもしれないけど、周りから見ている方はただのわがままな人間にしか見えません。

　まぁ、どうでもいいんですが、一言言ってあげました。

　「仕事をするためにここ（レストラン）にいるのであって、いつ半ドンにしようかを話し合うためではない」

　と。そしたらしばらくムッとしていましたね。

　働きたくないなら辞めてしまえばいい。

　ホントに心からそう思った日でした。

　責任がある立場であるのならば、権利を主張する前にその義務を果たさなければ。

　まぁ、変わらないでしょうけどね。

　それではこの辺で。

　また明日、ごきげんよう。

　J-17。


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Chanson du Jour : You Rock My World / Michael Jackson

運良くと言うかなんというか・・・

　
　かなーりさぼっていましたが、お元気でしょうか？

　ちょっと忙しかったのと、週末はかなーり暑かったくせにいろいろ動きまわって疲れていたので、更新する気になれず、そのままにしておりました。

　また今日からほぼ毎日更新していきましょう。

　と言うことで題にちなんだ話を。

　今夜は火曜日にしては珍しく３０人弱の予約が入っていました。ご予約ありがとうございますと言う感じだたんだけど・・・

　サービスが始まるちょっと前、１９時１５分くらいだったかな？パトロンから電話で、今夜の９時に８０人で行くからなんか用意してちょうだいとのこと。もちろん前菜、メインとデセールを。

　大変なことになりましたね。ただ運がいいのか悪いのか、今日の午後にあった８０人のバンケで出す予定で中止になった食材がありました。仕込んでおいたサーモンのマリネと、アンコウがあったんですが手をつけないでいたんですよね。アンコウは使わないから業者に持って帰ってもらおうかと思って。

　と言うことで、７時半からアンコウをさばき始め、ソースを作り、ガルニを作りと大変なことになっていました。

　個人的にサービスの時間中に仕込みをするのが嫌いなんです。サービスの時間はサービスだけに集中したいので。だけどそうも言っていられず、サービスをしながら仕込みをする羽目に。

　なんだか週の初めにして、すっかり疲れてしまいました。

　全くもってアーティストはきまぐれです。

　あんまりこういうのは勘弁してほしいものですな。

　それではこの辺で。

　また明日、ごきげんよう。

　おっと、J-18。

　☆CHUFの独り言☆　最近いつでもどこでもつかまり立ちをするようになりました。座らせようとすると怒り出す姫です。たっちが嬉しいんだねぇ♪


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Chanson du Jour : Don't Stop 'Til You Get Enough / Michael Jackson