苦しんでいます・・・

　時差ボケに。

　夜も９時を過ぎると異様なほどに眠くなります。

　そして帰宅後シャワーを浴びて更新していますが、倒れそうなほど眠いです。

　なんだかこんなにきつい時差ボケは初めてかもです。

　なんでだろう・・・ということで、寝ます。と言うか倒れますという方が正しいかも・・・

　では、オヤスミナサイ、また明日。

　ごきげんよう。


↓オヤスミクリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : Tant qu'il y a aura des femmes / Dany Brillant

快適ですよ

　こちらの夏は。

　まとわりつくような湿気もなく、気温もそこそこで。

　何よりびっくりしたのは、厨房での体感温度が、東京のそれより低いこと。

　本当に申し訳ないけど、日本の夏はもう嫌です。

　昨日は、夜がちょっと忙しくて、時差ボケのせいもあり、帰宅後ばたっと寝てしまい更新しませんでした。

　なんだか今回は時差ボケがきついなぁと。一日中ポワァ～ンとしたような感じが続いています。

　何かいい解決方法はないものでしょうか？

　それではこの辺で。昼寝します。

　また今夜。

　ごきげんよう。


↓ポワァ～ンとクリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : Thunderstruck / AC/DC

パンパンです

　なにがって？

　右足が。

　たぶん腰を打った後の後遺症みたいなものでしょう。今日から仕事を再開したんですが、やはりブランクのせいもあるでしょうが、右足の腿の裏とふくらはぎがパンパンに張っています。

　こういう微妙な感覚は仕事をしていてイライラしますね。

　早く無くなってくれることを願って、今日はもう寝ます。

　結構時差ボケもあるのでね。

　それではまた明日。

　ごきげんよう。


↓クリックはバンバン、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : バタフライ / 川村カオリ

到着してしまいました。

　こちらの時間で２７日の１７時５分に到着して、１９時くらいに自宅に戻りました。ホッとしています。

　最初にお礼とお詫びを。短い滞在で忙しくしている中お会いできたみなさんありがとうございました。そしてうまく都合がつかなくて連絡もままらなかった皆さんすみません。後日こちらからメールなり電話なり差し上げて、次回の一時帰国には何か素敵なプレゼントでも差し上げようかと思います。

　しかしこちらは良いです。

　適度な気温に、カラッとした空気。扇風機さえもいりません。そして僕はここにこう誓います。

　もう夏に日本に帰ることはしません。

　はっきりと宣言致しまして、一杯やっているのはコチラ。

　AOC CREMANT DE BOURGOGNE / LA MAISON DE CREMANT

　以前に２回くらいのせた事がありますね。安くておいしいスパークです。６．７€。

　今日はちょっとしたらころと寝てしまおうと思います。明日から久しぶりの仕事ですからね。

　それではこの辺で。

　また明日、ごきげんよう。


↓ただいまクリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : Waiting for the Sun / The Jayhawks

到着しています

　一日遅れましたが、到着更新です。

　昨日の朝６時半ごろに日本に到着しまして、今はCHUFの実家にお世話になっています。

　しかし、暑いですね。しかも湿度が高い。これが日本の夏ですね。忘れていましたよ。

　昨日は夕食をCHUF側の家族と、僕と、わが娘と、CHUFの弟のフィアンセと一緒に食べました。

　いつものごとく出前のお寿司をとっていただき、まいうーでありました。合わせたのはシャンパーニュ。祝い事も重なったので、ロゼと普通のシャンパーニュをいただきました。写真は撮り忘れました。

　その後丸２日間ほとんど寝ていなかった僕はアルコールも手伝って、爆睡。

　今日は朝の７時前から起きています。

　まだちょっと落ち着かないですが、今日は僕の実家に移動。

　またちょくちょく更新しますよ。

　それでは良い祝日を。

　ごきげんよう。

↓到着クリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : Pink / Aerosmith

それでは・・・

　出発します。

　今回は日本で携帯をレンタルします。

　前回の一時帰国ではこちらの携帯を使ったんですが、その後素敵な領収書をいただいたので、今回はレンタルします。

　知らない番号からかかってきたらそれは僕かもしれませんよ。

　それでは後ほど。

　良い週末を過ごしながらお待ちください。

　では、ごきげんよう。


↓出発クリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : Go Faster / The Black Crowes

いつも直前・・・

　になりますね・・・

　荷造りは。

　今夜は寝れるのか・・・・・・な？

　明日出発です。

　それでは、J-1。

　またあした。

　ごきげんよう。


↓出発前夜クリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : Home Sweet Home / Motley Crue

晩酌しながら更新中（その五十八）

　久しぶりにこのタイトルです。

　晩酌しながらの更新です。

　と言っても働いたわけではないんですけどねぇ・・・

　飲んだのはコチラ。

　MACON CRUZILLE 2006 / DOMAINE DES VIGNES DU MAYNES

　なんとなく、すっきりした白が飲みたくて、あるワインショップの方に勧めてもらったもの。美味しく頂きました。

　何だか怪我の最中は生活のパターンをつかむのが難しくて。うまく時間が使えなかったというのが本当かな？一日を自由に使えるというのはと言うのは普段拘束時間が長い僕にとってはうまく使うことができませんでしたね。長いようで短い２４時間ですね。

　

こういう突然の長期の休みはもういいなと言う感じです。

　と言うことで今日はこの辺で。

　ごきげんよう。

　あっ、J-2。

↓晩酌クリック、よろしくちゃん。

Chanson du Jour : Jam / Michael Jackson

ドクターストップのその後

　お久しぶりです、みなさん。

　だいぶ間があきましたがお元気だったでしょうか？

　僕の方は腰の方もかなりよくなり、元気にやっていますがまだ仕事は再開していません。

　決してさぼっているわけではなく、こうして仕事中の事故でドクターストップがかかった場合、こちらフランスでは再開の許可が医者から出るまでは働いてはいけないのです。

　ということで、１８日の朝にはコチラを日本に向かって出発するのですが、このまま再開はせずに出発することになりました。

　仕事の再開はこちらに帰ってきてから２８日からの再開となります。

　と言うことでなんだかバカンスの前はきっちり働いてから、

　　　バカ～ンス！！！！

　ってな感じで行こうと思っていたので変な気分ですが、もうすぐ日本です。

　楽しみですな。

　それではJ-３ですね。

　ごきげんよう。


↓お久しぶりクリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : Remember The Time / Michael Jackson

ドクター・ストップ

　はとりあえず来週の火曜日いっぱいとなりました。明日からも連休ですが何もできません。

　なんだかなぁという感じです。

　それでは取り急ぎ報告まで。

　本人は腰が痛い以外はいたって元気です。

　それではまた明日。

　ごきげんよう。

　
↓クリック、クリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : we are the world

７月７日

　は僕たちの結婚記念日。

　つまらない怪我から休みになったけど、少し腰の状態もよくなってきたので、近くのレストランに食事に行ってきました。

　ちょっと不謹慎かなぁという感じもしますが、休みの間はいわゆるドクターストップの状態でして、絶対に働いてはいけないのでしょうがないですね。決められた期間の間は働けないんです。

　と言うことで近所のレストランで食事を。

　ここは以前はよく行っていたんですが、CHUFが妊娠して我が娘が生まれてからかなりご無沙汰していました。でもCHEFをはじめスタッフの女性も覚えていてくれていたようで。一応事前にベビーカーで来てもいいかという承諾を得ての訪問となりました。

　乾杯はやはりシャンパーニュを。

　前菜は僕はリ・ダニューのサラダ、CHUFはペキロスと言う小さい赤ピーマンにカニを詰めたものを。

　見た通りなんだかちょっとさみしい量で。以前はもっといっぱいだったんだけど、こういうご時世しょうがないのかなぁと。でも値段は一緒。

　メインは僕は牛ランプ肉のステーキにCHUFは子羊の肩肉のコンフィを。僕は最初に馬肉を頼んだんだけど、切らしていたようでちょっと残念。どちらも美味しかったです。

　もちろんワインも。

　AOC BOURGOGNE 2005 / Camille Giroud

　ここにはリーズナブルな値段で美味しいブルゴーニュがそろっています。が、最近ちょっとはやってきているらしく、品薄になっていましたね。どうやら日本のガイドにも載っているらしくガイド片手の日本人客が一組いましたから。

　僕がこのあたりに引っ越して来た時は連日閑古鳥だったこのレストラン。当初は休日返上で営業していましたが、今ではしっかりと土、日を休日にして安定したようです。その頃から知っていますから何となくうれしいですね。

　でも、個人でこういうレストランをやっていくのは難しいなぁと、実感するこの頃です。色々耳にしますからね。いつまでも続けていってほしいと思います。

　と言うことで、初の我が子を交えての結婚記念日ディナーでした。

　腰の状態はすこしづつよくなってきていますが、どうなりますか。

　またその辺の報告は明日に。

　それではみなさんまた明日。

　ごきげんよう。


↓記念日クリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : Heaven / Warrant

その後

　思うように体が動かず、ずぅーっと座ってることも、ずーっと立ってることもつらいので、寝てると良いのかと言うと仰向けでいることができないような状態で。

　あと、転んだ時に右腕をぶつけたみたいで痛く、そのせいか、首の筋の右側が張った状態で。軽い頭痛見たいのも感じます。

　こういう風にいろいろあげていくと色々ありますが、本人は怪我以外はいたって元気です。

　いい天気だった今日ですが、正直あまり楽しめないというのが本音ですね。

　それではまた明日。
　
　ごきげんよう。

　☆CHUFの独り言☆ 　最近どこでもすぐにたっち出来るようになったからもうすぐかなぁと思ってたけど、ついについに、姫が伝い歩きをしましたよ～♪すごいのぉ（感涙）。ちょっと前まで寝てるだけだったのにネ・・・。


↓お疲れクリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : Heal The World / Michael Jackson

AT

　と書いて、Accident du Travail の略でして、訳せば仕事中の事故と言うことになります。

　昨日の夜、仕込んだ物を片づけようと半地下にある冷蔵室に向かう途中の階段で、足を滑らせて階段の上で腰を強打してしまいました。

　何とも間抜けなんですが、かなり痛かったので、そのまま救急の病院に。

　レントゲンを撮ったところ何かが折れているということはないんですが、ぶつけたところが腫れていて痛く、そのせいか、両足の裏の筋にも変な張りがあり、しばらく仕事は休みと言うことになりました。

　ぶつけた場所が場所ですし、慎重にと言うことです。

　こういうことで仕事を休むのは気が進まないのですが、ちょっと今のところ普通に動けないので、しょうがないかと。

　昨日は病院に行ったせいで帰宅が遅くなり、更新しませんでした。

　と言うことでとりあえず来週の水曜日までお休みです。

　天気もいいし、気温もほどほどでいい感じなんだけど、腰が痛いのはいただけませんなぁ。

　また今夜あたり更新を。

　それでは良い週末を。

　またあとで、ごきげんよう。


↓週末クリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : Black Or White / Michael Jackson

暑い一週間

　でした。
　
　先週の土曜日くらいだったかな？３０度を超えまして、今日までずゥーっと３０度越えの日々。３３度とかでしたからね。

　こちらに来てから初めて体験する暑さかもしれません。こんなに長くは続きませんからね。

　と言うことで、厨房の方もかなり温度が上がりまして、何もしていなくても汗が出てきましたね。この仕事をしているとしょうがないことですが、汗だくで仕事をするのはあまりい気はしませんね。

　明日から少し気温が下がるようなので、また普通のこちらの夏に戻るのかなと。気持ちよくカラッと行きたいですね。

　それでは今夜はこの辺で。

　また明日、ごきげんよう。

　カラっと、J-16。

↓お疲れクリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : Beat It / Michael Jackson

欲張り

　な人が他人を気遣った振りをしながら、うまいこと自分の都合のいい方向に持って行こうともがいている姿を見るのが嫌です。

　政治力があるなんて言い方もできるかもしれないけど、周りから見ている方はただのわがままな人間にしか見えません。

　まぁ、どうでもいいんですが、一言言ってあげました。

　「仕事をするためにここ（レストラン）にいるのであって、いつ半ドンにしようかを話し合うためではない」

　と。そしたらしばらくムッとしていましたね。

　働きたくないなら辞めてしまえばいい。

　ホントに心からそう思った日でした。

　責任がある立場であるのならば、権利を主張する前にその義務を果たさなければ。

　まぁ、変わらないでしょうけどね。

　それではこの辺で。

　また明日、ごきげんよう。

　J-17。


↓お疲れクリック、よろしくちゃん。　


Chanson du Jour : You Rock My World / Michael Jackson

運良くと言うかなんというか・・・

　
　かなーりさぼっていましたが、お元気でしょうか？

　ちょっと忙しかったのと、週末はかなーり暑かったくせにいろいろ動きまわって疲れていたので、更新する気になれず、そのままにしておりました。

　また今日からほぼ毎日更新していきましょう。

　と言うことで題にちなんだ話を。

　今夜は火曜日にしては珍しく３０人弱の予約が入っていました。ご予約ありがとうございますと言う感じだたんだけど・・・

　サービスが始まるちょっと前、１９時１５分くらいだったかな？パトロンから電話で、今夜の９時に８０人で行くからなんか用意してちょうだいとのこと。もちろん前菜、メインとデセールを。

　大変なことになりましたね。ただ運がいいのか悪いのか、今日の午後にあった８０人のバンケで出す予定で中止になった食材がありました。仕込んでおいたサーモンのマリネと、アンコウがあったんですが手をつけないでいたんですよね。アンコウは使わないから業者に持って帰ってもらおうかと思って。

　と言うことで、７時半からアンコウをさばき始め、ソースを作り、ガルニを作りと大変なことになっていました。

　個人的にサービスの時間中に仕込みをするのが嫌いなんです。サービスの時間はサービスだけに集中したいので。だけどそうも言っていられず、サービスをしながら仕込みをする羽目に。

　なんだか週の初めにして、すっかり疲れてしまいました。

　全くもってアーティストはきまぐれです。

　あんまりこういうのは勘弁してほしいものですな。

　それではこの辺で。

　また明日、ごきげんよう。

　おっと、J-18。

　☆CHUFの独り言☆　最近いつでもどこでもつかまり立ちをするようになりました。座らせようとすると怒り出す姫です。たっちが嬉しいんだねぇ♪


↓お久しぶりクリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : Don't Stop 'Til You Get Enough / Michael Jackson