驚異の一日３回更新

今日は、近くにある中華街に買出しにいったんだけどすごく寒かったので、

前菜にオニオングラタンスープ。

器がダサいけど、お味はGOOD。

メインには鴨胸肉のロティ、ちりめんキャベツのエチュベ。

火の入れ加減、キャベツともに、上々の出来。

合わせたワインはCote de Beaune-Village 2002/Domaine CAUVARD

聞いたことないつくり手。でも素直な味わいで好印象。7.5Eなり。安いよね。



今日はこれからこれまで３年半一緒に働いてきたChef Patissierが近々店をやめるのでその送別会に行ってきます。