Tout va bien,tout va bien!!
パリでCHEF&パリでCHUF&パリでPETITTE PARISIENNE
dimanche 30 décembre 2007
誕生日ディナー
をしました。28日は仕事帰りだったので、ケーキのみ。
今日は軽く前菜とメインを。
前菜は、Riz de veau のポアレ、サラダ添え。これはイヴと一緒の前菜の盛り付け違い。妻が気に入ったというので。
メインは自家製手打ちタリアッテレ、オマールのジュとトマト風味。
合わせたワインは、
CHAMBOLLE MUSIGNY 2005/Domaine Taupenot Merme
ここは以前から好きな作り手の一つ。クラッシックなつくりでやさしくて上品。とてもうまい。見つけたらお試しを。
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