ドーバー海峡の舌平目

　の料理を最近店で始めた。サービス中は写真をとる時間がないので、いずれ、自宅で料理して載せますよ！
　
　で、詳しい人はちょっと変だと思うかもしれない。日本で舌平目って言われてるのは、顔が左側についてるものを言うけど、これは右側。だからおおもとはカレイの一種なんだと思うけど、詳しいことはわからない。でも、食感はぜんぜん日本で食べるカレイではないんだよね。ヒラメでもないけど、そっちのほうが近いなぁとは思うけど・・・。

　どうでもいい事かな？顔の向きって。