初日終了

　しました。

　なんだか、精神的に疲れたかな。久し振りに一日２回のサービスをしたからかもしれないけど、気分的な方で疲れました。

　でも、なんだか新鮮な感じがします。

　いつぞやのシェフに、「仕事なんだから疲れなきゃダメだ」と言われたのを思い出しました。要はきっちり働けということだけど、久しぶりに再確認しました。

　そして夜のサービスが終わった後、前の仕事場に顔を出してちょっと立ち話をしてきました。

　正直言って暇だったけどね。それはどこも同じみたいです。すべてのレストランが苦労しているようです。

　僕の新しい店的では週末にバレンタインのムニュを組むので、予約がそれなりに入っているようです。少しずつピッチを上げていけなければ。

　ということで、色々あるけど、疲れたのでこの辺で。

　また明日、ごきげんよう。


↓お疲れクリック、よろしくちゃん。


Chanson du Jour : またまた繋がらないので、後でアップします。