結局フランスは「紙」社会ですから

　フランスでは、証明書や契約書など、誰かのサインの入ったものや公的機関の発行する書面などがとても大事になります。

　僕の場合に当てはめれば、今の店で働いていることを証明するには、労働契約書や給与明細などのほかに雇用主から発行してもらう労働証明書などがあります。それらの紙には、いつから働いていて、ポジションは何々で、給与額、などが記載されます。

　僕は約１年半前から二人いるスーシェフ(SECOND CUISINE)の一人として働いているけども、給与明細には記載されずにいました。給料は上げてもらっていましたので、たいした問題ではないんですが、やはり気分はよくはないので、今回、しっかりと記載していただきました。これはこっちでは大事なことで、後々の僕のキャリアの証明にもなるものですから。次に店を変わるときなどに全然違いますからね。

　これで、すっきりしました。

　また同時に昇給も試みましたが、今年に入ってから毎月前年割れが続いてる為、却下されました。管理職の昇給に厳しいのはどこも同じであります。

　時期を見て再トライしたいと思います。労働に対する報酬は大事ですから。

　それでもって、今夜は特別に（ただ飲みたかったということもありますが）しゃんぱーにゅであります。飲んでいるのは、






　AOC CHAMPAGNE / BILLECART-SALMON BRUT RESERVE

　です。こんなときは何でもおいしく感じます。いや、普通に飲んでもおいしいです。りんごのようないい香りがします。味わいはライトで、泡はおとなし目。

　ただ、最近高いですな、シャンパーニュは。何でも、アジア方面での需要の伸びのせいで値上げしたとか。普段からあまりのみませんが、ここぞというときには、やはりシャンパーニュと思っているので、つらいですな。これはハーフですが、１６．５€もします。こっちに来たばかりのころは、シャンパーニュが安いなぁと言う印象だったので、それなりに時間が経過したということでしょうか。

　では、週の初めからシャンパーニュを開けてしまいましたが、がんばっていこうと思っております。

　Ciao!!






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Chanson du Jour : One Wild Night / Bon Jovi