前菜は、昨日のルッコラのあまりと、トマトモッツァレラのトースト。思いつきでやってみたら、結構いけた。パンはあらかじめトーストしておき、そこにトマトとモッツァレラを乗せてさらにオーブンで暖める。すこしモッツァがとろけてきたら出来上がり。そしてこれまた昨日の残りのバルサミコ酢のビネグレットで。
メインは、マトウダイのポワレ、パスタのサラダ添え。２日続けてパスタはいかがなものかと思うけど、CHUFのリクエストなので。ちなみにパスタのサラダと書いたけど、要はマカロニサラダみたいなもの。こういうのもたまに食べたくなりますね。
ご一緒したワインは、
AOC SANCERRE 2005 / Jean-Max Roger
一昨日のつながりで、またまたロワールのピノです。サンセール、こっちではちょっと高めな感じがするんだけど、やはりブルゴーニュに比べるといまいちな感じがしますな。一昨日のやつも比較として一杯ブルゴーニュを飲んだところ、かなり違いがありました。一言で言えば、ボリュームが違うということでしょうか。
で、このワインですが、飲みやすく、するする入ってきます。でも僕的には酸がゆるいので、いまひとつといったところ。悪くはありません、困ったときの選択肢の一つとしては。でも次はなさそうです。 ちなみに８．９５€。
今日も結局外出する羽目になり、何だか落ち着かない休日となってしまいました・・・来週はゆっくり出来るといいなぁ・・・と。
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Chanson du Jour : It's OK / Des'ree
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